Infección Por Salmonela

Medically reviewed by Drugs.com. Last updated on Jun 5, 2024.

LO QUE NECESITA SABER:

Una infección por salmonela se desarrolla cuando la bacteria de la salmonela llega a los intestinos.

INSTRUCCIONES SOBRE EL ALTA HOSPITALARIA:

Regrese a la sala de emergencias si:

Usted tiene dolor abdominal intenso.
El abdomen está sensible y duro, o si se siente inflamado.
Tiene evacuaciones intestinales de color negro o rojo brillante.
Ve sangre en su vómito.
Usted orina menos o no orina.
Su corazón está latiendo más rápido de lo normal.
Usted está respirando más rápido que lo normal.

Llame a su médico si:

Usted tiene escalofríos, tos o se siente débil y adolorido.
La diarrea o el vómito empeoran.
Usted está mareado o aturdido.
Usted tiene preguntas o inquietudes acerca de su condición o cuidado.

Medicamentos:

Los antibióticos pueden administrarse si el sistema inmunológico está demasiado débil para combatir la infección.
Tome sus medicamentos como se le haya indicado. Consulte con su médico si usted cree que su medicamento no le está ayudando o si presenta efectos secundarios. Infórmele al médico si usted es alérgico a algún medicamento. Mantenga una lista actualizada de los medicamentos, las vitaminas y los productos herbales que toma. Incluya los siguientes datos de los medicamentos: cantidad, frecuencia y motivo de administración. Traiga con usted la lista o los envases de las píldoras a sus citas de seguimiento. Lleve la lista de los medicamentos con usted en caso de una emergencia.

Tome líquidos según sus indicaciones:

Pregunte a su médico sobre la cantidad de líquido que necesita tomar todos los días y cuáles le recomienda. Es posible que también necesite tomar una solución de rehidratación oral (SRO). Una SRO contiene un balance de agua, sal y azúcar para reemplazar los líquidos corporales.

Evite la propagación de la salmonela:

Las bacterias se propagan por contacto directo. Usted puede infectarse al comer o beber alimentos que están contaminados. Los alimentos se contaminan por manejo, cocción o almacenamiento inadecuado. La salmonela también se propaga cuando una persona infectada no se lava las manos después de tener una evacuación intestinal o de cambiar un pañal. Realice lo siguiente para ayudar a prevenir la propagación de la salmonela:

Cocine bien los alimentos. Cocine los huevos hasta que la yema esté firme. Use un termómetro para la carne para asegurarse de que está caliente a una temperatura que se elimine la bacteria. No coma carne de ave, mariscos o carne que esté cruda o poco cocida.
Limpiar totalmente. Lávese las manos con agua tibia y jabón por 20 segundos antes y después de manipular alimentos. Lávese las manos después de usar el baño o de cambiar un pañal. Enjuague las frutas y verduras con abundante agua. Limpie las tablas para cortar, los cuchillos, las barras de la cocina y otras áreas en donde prepare alimentos antes y después de cocinar. Lave las esponjas o toallas de la cocina semanalmente en agua caliente.
Almacene los alimentos correctamente. Refrigere o congele las frutas y verduras, los alimentos cocidos y la comida sobrante. Mantenga el refrigerador a 40°F (4°C) o más bajo y el congelador a 0°F (-18°C).
Separe los alimentos crudos de los cocinados. Mantenga la carne cruda y su jugo lejos de otros alimentos para evitar que se propague la bacteria. Siempre coloque los alimentos cocidos en un plato limpio. No utilice nunca una fuente que haya contenido aves, mariscos o carne crudos sin lavarla antes.